طريقة عمل الهريسة الحارة للشيف علاء

لمحبي الطعام الحار يمكن تجربة طريقة عمل الهريسة الحارة للشيف علاء، وإضافتها إلى العديد من أطباق الطعام، والتي تتنوع طريقة تحضيرها من شيف لآخر، وأيضًا من دولة لأخرى فهي منتشرة في العديد من الدول العربية، ومنها مصر، فنقدم لذلك طريقة تحضيرها على الطريقة المصرية للشيف علاء الشربيني.

طريقة عمل الهريسة الحارة للشيف علاء

يمكن تحضير طبق جانبي من الهريسة الحارة من أجل إضافتها على أطباق الطعام الرئيسية في حين الرغبة في جعل الطعام حارًا ودافئًا.

ومن أسهل الطرق التي يمكن تجربتها هي طريقة الشيف علاء الشربيني التي قدمها ضمن برنامجه الإذاعي، وإليكم مكونات الوصفة وطريقة التحضير:

أقرأ أيضًا:  طريقة عمل البان كيك بالشوكولاته

1- مكونات الهريسة الحارة للشيف علاء

قام الشيف علاء بتقديم أسهل طريقة ممكنة لعمل الهريسة الحار لإضافتها من قِبل محبي الطعام الحارة إلى الأطباق المختلفة، وذلك من خلال المكونات التالية:

• كيلو جرام من الفلفل الأحمر الحار.
• رأس ثوم كبيرة الحجم.
• حبتان من الليمون.
• كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل التشيز كيك

2- طريقة تحضير الهريسة الحارة للشيف علاء

طريقة الشيف في تجهيز الهريسة الحارة لا تأخذ إلا بضع دقائق في التحضير، ويتضح ذلك في الخطوات التالية:

1. عسل حبات الليمون وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. وضع قطع الليمون والثوم والفلفل الأحمر الحار في الخلاط وضربهم جيدًا.
3. إضافة زيت الزيتون والملح والكزبرة المطحونة إلى المكونات الموجودة في الخلاط وخلطهم مرة أخرى إلى حين الوصول إلى خليط متجانس.
4. تعبئة الهريسة في برطمان نظيف ومحكم الغلق، مع حفظه في الثلاجة إلى حين استخدام الهريسة الحارة.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل بان كيك منفوخ

استخدامات الهريسة الحارة

من الممكن إضافة هريسة الشطة الحارة إلى العديد من الأطعمة حسب الرغبة، ولكن من أشهر الأنواع التي يتم إدخال الهريسة الحارة إلى وصفتها ما يلي:

• تتبيل الأسماك.
• تتبيل الدجاج واللحوم.
• عمل الجبنة القريش.
• حشو الباذنجان المخلل.
• تدخل في صلصة الكشري.
• تُضاف إلى شاورما اللحم أو شاورما الدجاج.

تشتهر الهريسة الحارة في العديد من الدول العربية وتُضاف إلى الطعام لإضفاء النكهة الحارة عليه، ويمكن تجربة طريقة الشيف علاء التي تم توضيحها في المقال للحصول على هريسة الشطة الحارة بأسهل طريقة وفي أقل وقت ممكن.