كيفية تحضير البان كيك البان كيك (Pancakes) له العديد من المميزات التي جعلتها واحدة من الأطباق الشهيرة والمحببة لدى الكثيرين كما تعتبر البان كيك من الأطباق السهلة التحضير، واذا كنت تتسال عن كيفية تحضير البان كيك فهي تتطلب مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل مثل الطحين، البيض، الحليب، والزبدة أو الزيت كما يمكن طهي البان كيك بسرعة نسبي على المقلاة، مما يجعلها مناسبة لوجبات الإفطار السريعة أو لتحضير طعام سريع للأسرة.
كيفية تحضير البان كيك
يمكن تكييف وصفة البان كيك لتشمل المكونات الصحية مثل استخدام الحبوب الكاملة، الحليب النباتي، والسكر البديل مما يجعلها خيار جيد لأولئك الذين يرغبون في تناول وجبات صحية.
- البان كيك طعام مريح ولذيذ يمكن أن يشبع الشهية بسرعة، مما يجعلها مناسبة كخيار للوجبات الخفيفة أو الوجبات الرئيسية.
- البان كيك لها ميزات عديدة تجعلها شهيرة ومحبوبة في جميع أنحاء العالم بفضل سهولة تحضيرها ومرونتها في التقديم والتخصيص.
مكونات تحضير البان كيك
تحضير البانكيك (البان كيك) يتطلب عادة مكونات بسيطة ومتوفرة في المطابخ وإليك مكونات تحضير البان كيك:
- يستخدم الطحين العادي (طحين القمح الأبيض) بشكل رئيسي في تحضير البانكيك كما يمكن استخدام الطحين الذاتي الخميرة أو طحين الكيك للحصول على بان كيك أكثر خفة.
- يستخدم البيض لربط المكونات مع بعضها وإعطاء البان كيك هيكليته وعادة ما تكون الوصفات تتطلب بيضتين.
- يضاف الحليب لجعل الخليط سائل بشكل مناسب كما يمكن استخدام الحليب العادي أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبدائل كما يمكن أيضا استخدام اللبن للحصول على بان كيك أكثر ثخانة.
- يمكن إضافة زبدة مذابة أو زيت نباتي إلى الخليط لإضفاء طعم مميز ومنع الالتصاق عند القلي كما يستخدم بشكل عام ما بين 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت.
- يمكن إضافة سكر حسب الذوق لتحسين النكهة والكمية تعتمد على مدى حلاوة البان كيك المرغوبة كما يضاف قليل من الملح لتحسين النكهة العامة للخليط.
- تضاف الخميرة الكيميائية لمساعدة البان كيك على الارتفاع والحصول على هيكلية جيدة.
اقرأ أيضًا: كيفية تحضير البان كيك
خطوات تحضير البان كيك
البان كيك توفر قيمة غذائية جيدة، حيث تحتوي على كميات مناسبة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون، مما يجعلها خيار متوازن لوجبة غذائية.
- 1 كوب طحين (دقيق)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (بيكنج باودر)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (مذابة) أو زيت نباتي
- قليل من مستخلص الفانيليا (اختياري)
- في وعاء كبير، اخلط الطحين مع السكر والخميرة الكيميائية والملح حتى تمتزج المكونات الجافة.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع الحليب والزبدة المذابة (أو الزيت) حتى يمتزج الخليط جيد كما يمكن إضافة مستخلص الفانيليا هنا إذا رغبت.
- أضف خليط السائل تدريجي إلى خليط الجاف، وقلب بلطف بواسطة ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تتكون عجينة ناعمة ويجب ألا تكون هناك علامات كبيرة من العجين.
- سخن مقلاة على نار متوسطة إلى مرتفعة وادهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- استخدم مغرفة صغيرة أو كوب لصب العجينة على المقلاة الساخنة واتركها حتى تظهر فقاعات على السطح (حوالي 2-3 دقائق)، ثم اقلب البان كيك بعد تحول الأطراف إلى لون بني ذهبي.
اقرأ أيضًا: طريقه تحضير البان كيك بدون بيض
طرق تقديم البان كيك
يمكن تقديم البان كيك بطرق متعددة وإضافات متنوعة لتلبية الأذواق المختلفة وإليك بعض الطرق الشهيرة لتقديم البان كيك:
- يمكن وضع شريحة من الزبدة على البان كيك الساخن وسكب العسل أو شراب القيقب فوقه وهذه التركيبة تضفي نكهة غنية وطعم لذيذ.
- قدم البان كيك مع توت أو فراولة مقطعة أو أي نوع من الفواكه الطازجة المفضلة لديك ثم قم بسكب شراب القيقب أو الشراب المملح على الفواكه والكيك.
- زين البان كيك بشرائح الموز ورشة من المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز كما يمكن أن تكون المكسرات محمصة لإضافة نكهة إضافية.
- إذا كنت من عشاق الشوكولاتة، قدم البان كيك مع رقائق الشوكولاتة المحببة أو الشوكولاتة المذابة فوقه وأضف بعض الكريمة الخفق أو الكريمة الطازجة على الجانب إذا رغبت في تجربة أكثر كرم.
- قم بتقديم البان كيك مع صلصة الفراولة المنزلية أو صلصة الموز، حيث يمكن أن تكون الصلصات الفاكهية خفيفة ومنعشة وتضيف لمسة لذيذة إلى الكيك.
- قدم البان كيك مع رشة من اللوز المحمص والمفروم وسكب العسل أو الشراب الذي تفضله.
- لتجربة لذيذة جد، قدم البان كيك مع كرة من الآيس كريم المفضل لديك كما يمكن أن يكون الجليد الفانيليا أو الشوكولاتة أو أي نكهة أخرى تناسب ذوقك.
يمكن تعديل وتخصيص وصفة البان كيك بسهولة، سواء بإضافة مكونات إضافية مثل الفواكه أو الشوكولاتة أو التوابل لتنويع النكهات وإثراء الخيارات كما يمكن تقديم البان كيك بمجموعة متنوعة من الطرق والإضافات، مما يجعلها مناسبة لكل من الفطور والغداء والعشاء أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات والبان كيك منتشرة عالمي ومحببة لدى مختلف الثقافات، مما يجعلها جزء من تجربة غذائية مشتركة تجمع بين الناس.
