فرحي اولادك.. طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة في المنزل بكل سهولة
الكوكيز واحد من أشهر أنواع البسكويت ويمتاز بطعمه المميز الذي يميزه عن باقي الأنواع الأخرى من البسكويت وخصوصًا الأطفال وذلك نتيجة وجود قطع من الشوكولاتة بداخله، وهذا يضفي عليه طعم مميز له مذاقه الخاص ويتم تحضيره بأكثر من طريقة بجانب إضافة منكهات أخرى مثل الفانيليا والفواكه المجففة التي تعطيه مذاق رائع ولكن أكثر الإضافات المحببة لدي الأطفال أو الكبار هي إضافة قطع الشوكولاته التي تعطيه مذاق لذيذ.
ما هي مكونات الكوكيز بالشوكولاته
من خلال استخدام المكونات الآتية تتمكن من تحضير الكوكيز بكل سهولة وهذه المكونات تتمثل في الآتي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- 2 كوب من شرائح الشوكولاته الصغيرة.
- كوب زبدة بشرط أن يكون على درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب كاكاو خام.
- كوب إلا ربع سكر أبيض.
- 2 بيضة على درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير الكوكيز بالشكولاته
يتم تحضير كوكيز الشوكولاته بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 قبل القيام بتجهيز العجين.
- يتم تحضير إناء كبير ثم خفق الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يصير قوام الخليط ناعم وكريمي.
- بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا والبيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تمام تجانس الخليط بشكل كامل.
- في إناء آخر يتم خلط الدقيق مع البيكنج صودا، والبيكنج بودر والكاكاو الخام والملح.
- يضاف الخليط الجاف بالتدريج إلى خليط البيض والزبدة ثم خلطهم معًا حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- بعد ذلك تضاف شرائح من الشوكولاتة إلى العجينة ثم خلطها برفق حتى تتساوي بالكامل.
- يتم تشكيل العجينة ووضعها في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- يتم إدخال الصينية في الفرن الساخن وترك الكوكيز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد تمام النضج يتم إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد.
