طريقة عمل الهريسة منال العالم

يُقبل الجميع على تناول حلوى الهريسة التي يمكن تجهيزها بأسهل طريقة، وهي طريقة عمل الهريسة للشيف منال العالم بدلًا من شرائها من المحلات، والتي تشتهر في الدول العربية ودول الشام خاصة، مع اختلاف طرق التحضير والتزيين وبعض الإضافات عليها، ولكن المكونات الأساسية لا تتغير، فمن خلال موقعنا سنعرض كل من مكونات وطريقة تحضير الوصفة.

طريقة عمل الهريسة منال العالم

إلى محبي الشيف منال العالم، ومن يرغب في تجربة طريقة تحضيرها للهريسة، يمكن اتباع الخطوات بالمقادير التالية:

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الهريسة السورية

1- مكونات الهريسة للشيف منال العالم

تعتمد الهريسة على السميد كمكون أساسي لها مع بعض المكونات الأخرى والمتوفرة في كل منزل، وإليكم المكونات تبعًا لطريقة الشيف منال العالم:

• 2 كوب من السميد.
• كوب إلا ربع من السكر.
• كوب من الزبادي.
• ربع قالب من الزبدة، وإذابته.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مكونات القطر:
  • 2 كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الهريسة الحارة للشيف علاء

2- طريقة تحضير الهريسة منال العالم

يتم تجهيز القطر من السكر والماء وغليهما على نار متوسطة، ثم إضافة عصير الليمون وتركه يغلي لمدة خمسة دقائق حتى الوصول إلى قوام الشربات المتماسك.

يتم ترك القطر جانبًا حتى يبرد إلى حين تجهيز الهريسة من خلال الخطوات التالية:

1. خلط المكونات الجافة في وعاء، وهي السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند.
2. عجن المكونات الجافة جيدً بالزبدة المذابة.
3. وضع الزبادي مع استمرار العجن حتى تمام التجانس.
4. يتم ترك الخليط يرتاح لمدة نصف ساعة.
5. يتم دهن صينية بالزيت والدقيق، لوضع خليط الهريسة فيها.
6. توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. بعد أن تشقر الهريسة يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم ثم رص حبات اللوز على المربعات، او المكسرات المفضلة.
8. إدخال الصينية الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق أخرى، حتى الاحمرار.
9. تخرج الصينية بعد ذلك ليوضع عليها القطر البارد المجهز سابقًا، وذلك فور خروجها من الفرن، لتكون ساخنة والقطر بارد.
10. تُترك حتى تتشرب القطر، وبألف هنا.

أقرأ أيضًا: سوي أفضل كرك في 15 ثانية | طريقة عمل الكرك الهندي على أصوله

تشتهر الهريسة كإحدى الحلويات الشرقية المفضلة لدى الجميع كثير من الدول العربية، ويتم البحث دائمًا عن طريقة تجهيزها في المنزل بنفس طعم الجاهزة، وقدمت الشيف منال العالم الطريقة السابقة كأسهل طريقة لعمل الهريسة.