تعد طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات من ألذ الطرق، لذلك تسعى ربات البيوت في تحضيرها في الكثير من الأوقات، ولا تربطها بمناسبة معينة حتى تقوم بتحضيرها، وتعد من أشهى أطباق الحلويات التي يفضلها العديد من الأشخاص، وعند تحضيرها بالمكسرات يصبح طعمها مميز، لذلك سنوضح لكم طريقة تحضيرها مثل المحلات في هذا المقال تابعوا معنا.
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
حتى تحصلي على طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات مثل الجاهزة، لا بد من تحضير المقادير الآتية:
المكونات
- كوبان من السميد.
- ملعقتين من جوز الهند.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من الشربات ذات القوام الكثيف.
- ملعقة طحينة.
- بندق للتزيين.
مكونات الشربات
- كوب و¼ من السكر.
- كوب و¼ من الماء.
- نصف ليمونة.
خطوات التحضير
- احضري وعاء كبير وأضيفي به السميد مع جوز الهند، والبيكنج بودر ونخلطهم جيدًا.
- ادهني صينية مقاس 28 بالسمن والطحينة، مع الحرص على دهن القاع والحواف بشكل جيد، وذلك حتى تحصلي على لون الكراميل.
- وفي وعاء آخر متوسط ضيفي الحليب والسكر، والسمن، والشربات، مع تقليبهم جيدًا حتى يذوب السكر.
- ضيفي خليط السميد على خليط اللبن وتقليبهم بشكل جيد حتى تحصلي على قوام مرمل.
- إضافة خليط البسبوسة في الصينية مع توزيعها جيدًا حتى تتوزع بشكل متساوي.
- ضيفي المكسرات المتاحة على وجه الصينية.
- أدخلي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة لمدة خمس دقائق، بعد ذلك المدة قومي بخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
- اتركيها حتى تستوي.
طريقة إعداد الشربات
- وضع كوب من السكر، مع مثله من الماء على نار هادئة وتقليبهم جيدًا.
- وبعد مرور خمس دقائق ضيفي قطرات من الليمون.
- وعندما يكون القوام سميك ضيفي على البسبوسة.
- وبعدها قطعي البسبوسة إلى قطع وقدميها إلى الضيوف.
