الترمس بالمغربية وأهم فوائده
الترمس بالمغربية، يعرف أن بذور نبات الترمس في حالتها الطبيعية غير صالحة للأكل بسبب احتوائها على مركبات سامة تعرف باسم القلويدات، والتي تمنحها طعماً مراً، ومن أجل التخلص من هذه المركبات الضارة، يقوم المستهلك بنقع البذور وسلقها باستخدام الملح والماء، حيث يستغرق هذا العمل عدة أيام مع تغيير المحلول الملحي، بهدف إزالة السموم والطعم المر. وتتطلب هذه العملية جهداً وصبراً، حيث يجب استخدام المحلول الملحي على الأقل مرتين، للحصول على بذور ترمس آمنة وذات مذاق لذيذ.
الترمس بالمغربية
يعرف أن بذور نبات الترمس في حالتها الطبيعية غير صالحة للأكل بسبب احتوائها على مركبات سامة تعرف باسم القلويدات، والتي تمنحها طعماً مراً. ومن أجل التخلص من هذه المركبات الضارة. يقوم المستهلك بنقع البذور وسلقها باستخدام الملح والماء، حيث يستغرق هذا العمل عدة أيام مع تغيير المحلول الملحي. بهدف إزالة السموم والطعم المر، وتتطلب هذه العملية جهداً وصبراً، حيث يجب استخدام المحلول الملحي على الأقل مرتين. للحصول على بذور ترمس آمنة وذات مذاق لذيذ.
في المغرب يعتبر تناول الترمس جزءًا من الثقافة الشعبية والتقاليد الاجتماعية. يتمتع الترمس بشعبية كبيرة كوجبة خفيفة مشتركة في السهرات العائلية والاحتفالات، ويفضل تناوله مع التوابل المحلية مثل الكمون والفلفل الحار لإضافة نكهة فريدة. تعتبر عملية تحضير الترمس وتناولها تجربة اجتماعية ممتعة تجمع الأفراد وتعزز التواصل والترابط بينهم.
ويوجد للترمس أكثر من 500 نوع مختلف في جميع أنحاء العالم، ويستخدم بشكل متنوع سواء كحبوب للتسالي أو دقيق في صناعة المخبوزات والحلويات. كما يستخدم زيت الترمس وقشره كعلف غذائي للحيوانات، مما يظهر تنوع استخداماته وقيمته الغذائية.
اقرأ أيضًا: أفضل محرر جافا اون لاين
فوائد الترمس
الترمس هذا البذور الصغيرة ذات الأصل النباتي، تتميز بتاريخ طويل من الاستخدام في عدة ثقافات حول العالم. ويحمل الترمس معه ليس فقط قيماً غذائية مهمة، بل يمثل أيضاً جزءًا من التراث الغذائي والثقافي في العديد من البلدان، ومن فوائده؛
- يتمتع بقيم غذائية غنية بالألياف والزيوت الصحية، ويحتوي على بروتينات وفيتامينات مثل فيتامين B وA. ومعادن أساسية لتعزيز الصحة والمناعة، مما يجعله خياراً مغذياً ومفيد للجسم.
- تعزيز المناعة بفضل احتوائه الغني على المعادن الأساسية مثل الزنك والمنجنيز، ويعزي له أيضاً تحسين الصحة الإنجابية وتنظيم نشاط الجينات.
- يسهم الترمس في تعزيز وتحسين صحة العظام والغضاريف بفضل احتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يعزز قوتها ويساعد على نموها بسرعة.
- نبات الترمس يعزز صحة الجسم ويوفر الطاقة والنشاط والقوة، مما يعزز قدرته على مقاومة وتفادي الأمراض المختلفة وتعزيز مناعته.
- يساهم في فقدان الوزن من خلال تحفيز الجسم على حرق الدهون والتحكم فيها، بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الألياف والقليل من السعرات الحرارية. مما يشعر الجسم بالشبع ويقلل من الشهية للطعام.
فوائد الترمس للبشرة
يعتبر الترمس من عائلة البقوليات، ويتميز بارتفاع نسبة البروتينات والكربوهيدرات. وهي المكونات المهمة في تركيب العديد من المستحضرات الجمالية التي تعالج مشاكل البشرة والشعر والجسم، ويعمل الترمس على تفتيح البشرة بشكل فعال وإزالة البقع الداكنة المتسببة من جفاف البشرة. التعب، وقلة النوم. ينقي الوجه من الأوساخ والبكتيريا، ويعزز النضارة والنشاط بفضل زيوته المطهرة والفيتامينات الهامة. يساعد على تجديد الخلايا الجلدية. ويمنح البشرة الترطيب والنعومة في وقت قصير، ويتم استخدامة للبشرة بالخطوات التالية؛
- امزجي الترمس المطحون مع الحلبة.
- أضيفي الزبادي إلى الخليط.
- قومي بمزج جميع المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- طبقي الخليط بالتساوي على الوجه والرقبة.
- اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يجف تماماً.
- اشطفي الوجه بالماء الدافئ، وكرري هذا الماسك مرة في الأسبوع.
فوائد الترمس للشعر
الترمس يعتبر من العناصر الطبيعية المفيدة لصحة الشعر، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن التي تعزز نمو الشعر وتحافظ على قوته ولمعانه. بفضل قدرته على تنشيط فروة الرأس وتحفيز الدورة الدموية، يعتبر الترمس خيارا رائعا لتعزيز صحة الشعر وتحسين مظهره. ويمكن استخدامة للشعر بالطريقة التالية لتطويل الشعر؛
- اخلطي الترمس المطحون مع الماء المغلي.
- صفي الماء جيدًا من الترمس لتجنب التصاقه بالشعر.
- اغسلي شعرك بماء الترمس واتركيه ليلة كاملة.
- كرري هذه العملية ثلاث مرات في الأسبوع، وستلاحظين النتائج بعد فترة قصيرة من الاستخدام.
اقرأ أيضًا: افضل مواقع الترجمة اون لاين مجانية
في الختام، يعتبر الترمس جزءًا لا يتجزأ من تراث وثقافة المغرب. حيث يشكل وجبة شعبية محببة تشارك فيها العائلة والأصدقاء خلال الأوقات الاجتماعية، بفضل فوائده الغذائية والصحية. يعتبر الترمس خيارا مثالياً لتحسين الصحة والاستمتاع بنكهته اللذيذة، بالإضافة إلى اسنخداماته للبشرة والشعر في المنتجات المغربية. ووجود الترمس في المائدة المغربية يعكس التضامن والترابط الاجتماعي، ويعزز الروح الاجتماعية والبهجة بين الناس.
