افضل انواع السكاكين الالمانية ومميزاتها

افضل انواع السكاكين الالمانية، السكاكين تعد جزءاً أساسياً من أدوات المطبخ التي يعتمد عليها الجميع لتقطيع الأطعمة بدقة وفعالية، وتشتهر ألمانيا كواحدة من الدول الأوروبية الرائدة في صناعة السكاكين للمطبخ، حيث تمتلك تاريخاً عريقاً في هذا المجال عبر العديد من القرون، وتتوفر أنواع متعددة من السكاكين الألمانية، حيث تختلف وظيفة كل نوع وفقاً لاحتياجات المستخدم، وفي هذا المقال، سنلقي نظرة على أفضل أنواع السكاكين الألمانية المتوفرة في السوق.

افضل انواع السكاكين الالمانية

هناك مجموعة متنوعة من السكاكين الألمانية المميزة التي يمكن الاعتماد عليها في المطبخ، وتتميز كل منها بخصائص فريدة تجعلها محط اهتمام الطهاة والمستخدمين على حد سواء:

• سكين Wusthof الأصلية:

تعتبر Wusthof واحدة من أقدم وأفضل العلامات التجارية الألمانية للسكاكين، حيث تتمتع بتاريخ يمتد لأكثر من 200 عام في صناعة السكاكين.

• سكين Zwilling:

تأسست Zwilling في عام 1731، وهي واحدة من العلامات التجارية الألمانية الرائدة في صناعة السكاكين.

• سكين Mercer الألمانية:

تعتبر Mercer خيارًا رائعًا لمن يبحث عن جودة السكاكين الألمانية بأسعار معقولة.

• سكين Messermeister:

تأسست في عام 1981، وتعتبر Messermeister واحدة من أفضل السكاكين الألمانية المتاحة في السوق.

• سكين Gude:

تعتبر Gude واحدة من السكاكين الألمانية التقليدية التي تتميز بتصميماتها المبتكرة وجودة الحديد الألماني المستخدم في صناعتها.

• سكين Boker:

تأسست Boker في القرن السابع عشر، وتعتبر واحدة من أقدم العلامات التجارية للسكاكين الألمانية.

• سكين Cangshan:

تأسست في الصين عام 2020 وتقدم سكاكين ألمانية ويابانية مصنوعة من الفولاذ عالي الجودة.

مميزات السكاكين الالمانية الاصلية

سكاكين ألمانية أصلية تتمتع بعدة مميزات تجعلها مرغوبة وموثوقة في المطبخ، وإليك بعض هذه المميزات:

• تتميز السكاكين الألمانية بشفراتها السميكة التي تضمن قوة القطع والمتانة الطويلة الأمد.
• يتم استخدام حديد عالي الجودة في تصنيع السكاكين الألمانية، مما يعزز قوة وصلابة الشفرات.
• تعتمد السكاكين الألمانية على الفولاذ الناعم الذي يمنحها قدرة على الاحتفاظ بالحدة وسهولة التجديد.
• تأتي شفرات السكاكين الألمانية بتصميمات عريضة توفر منطقة قطع كبيرة، مما يسهل القطع والتقطيع.
• يتمتع مقبض السكين الألمانية ببنية متينة وتصميم يوفر قبضة مريحة أثناء الاستخدام الطويل.
• تتميز السكاكين الألمانية بحواف حادة توفر قطعًا نظيفة ودقيقة دون تمزيق الطعام.
• تتكامل أجزاء السكين الألمانية بشكل متميز، مما يجعلها قوية ومستقرة أثناء الاستخدام.

اقرأ أيضًا: افضل انواع الطائرات الخاصة والفوارق بينهم

المواد التي تصنع منها السكاكين الألمانية

في عملية صناعة السكاكين، يتم استخدام المواد الأساسية التالية، (الفولاذ المقاوم للصدأ، والفولاذ الكربوني المقاوم للصدأ، والكربون الصلب).

•  وتعتبر العلامات التجارية الألمانية واليابانية من أبرز منتجي السكاكين، حيث تسعى العلامات التجارية الأخرى إلى المنافسة بمستوى قربه من هذين الصناعتين الرائديتين.
• تتميز السكاكين الموصى بها من قبل المحترفين بأنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون.
• ورغم عدم وجود فارق كبير بين هاتين الفئتين من الصلب، فإن الفولاذ يحتوي على الكربون بنسبة تتراوح حول النقطة الوسطى. 

اقرأ أيضًا: هل الوقود الاحفوري من الموارد الطبيعيه ؟ وما هي مميزاته

• أما الفرق الأساسي في الخصائص يكمن بين الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون والكربون الصلب.
• الفولاذ الكربوني يفتقر إلى نسبة كافية من الكروم التي تساعد في مقاومة التآكل، وبالتالي يمكن أن يصدأ بسرعة، ولكنه يوفر حافة أكثر دقة في القطع مقارنة بالفولاذ المقاوم للصدأ. 
• من ناحية أخرى، الفولاذ المقاوم للصدأ يحتوي على الكروم بنسبة تمنحه مقاومة أفضل للتآكل، ويتميز بالمتانة والصلابة.