لا تخلو البيوت من التجمعات الأسرية التي تعمل على زيادة الود والحب بينهم ولا يمكن ألا يقدم طبق من الحلويات المصنعة في المنزل ومن هذه الحلويات الهريسة، فسوف نتحدث عن الهريسة وتعتبر الهريسة هي أحد الأطباق الشرقية التي يتميز بها بلاد الشرق الأوسط، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح أهم وأسهل الطرق التي يمكن تحضيرها من خلالهم.

لمحة عن الهريسة

تعتبر الهريسة هي أحد أشهر أطباق الحلويات التي يمكن أن تقدم في كثير من المناسبات، وهي تتكون من الكثير من المكونات منها السمن والسميد والسكر والحليب، ويمكن أن يتم عمل شربات من العسل ونقوم بتزينها حتى تصبح طرية وخفيفة.

طرق عمل الهريسة

يوجد أكثر من طريقة لعمل الهريسة بالمنزل وتكون أفضل من التي نقوم بشرائها من الخارج ومن هذه الطرق:

1– طريقة عمل الهريسة بطريقة سهلة

هذه الطريقة من أسهل الطرق التي يمكن أن نقدمها لكم وسوف نوضح لكم المكونات من خلال النقاط الآتية:

  • القليل من القطر البارد.
  • 2 كوب من السميد الناعم.
  • علبة من القشطة.
  • معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • القليل من اللوز للتزين.
  • 1 كوب من الزيت.
  • 1 كوب من الحليب السائل.
  • 1 كوب من السكر.
  • 1 كوب جوز الهند.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الهريسة منال العالم

طريقة التحضير 

  1. نحضر وعاء بلاستيك ونضع الزيت والسكر ونقوم بخفق المكونين جيدًا بالمضرب الكهربائي.
  2. نضيف القشطة والبيض والسكر ونخلط جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تم التماسك ثم نضيف السميد والبيكنج بودر وجوز الهند.
  3. يتم خفق جميع المكونات جيدًا مع بعضها حتى تتجانس ونقوم بوضع الحليب.
  4. نضع الخليط داخل الصينية وتكون بها مادة دهنية حتى لا تساعد على الالتصاق وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  5. نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها القطر البارد.

2– الهريسة الأردنية

تعتبر الهريسة الأردنية من أشهر حلويات بلاد الشام وهي تتكون من العديد من المكونات التي سوف نوضحها لكم، وإليكم المكونات:

  • 4 كوب من السميد ناعم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
  • 1 كوب من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • سوداني للزينة.
  • 2 كوب لبن بقري.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الهريسة باللبن

طريقة التحضير

  1. تخلط المكونات الجافة مع بعضها السميد والسكر والبيكنج بودر.
  2. نخلط المكونات الرطبة مع بعضها اللبن بعد التدفئة والزيت والسمنة.
  3. نخلط المكونات الجافة والرطبة معًا.
  4. نقوم بوضع مادة دهنة في الصينية ووضع الخليط بها.
  5. تدخل الفرن على درجة حرارة 180م.
  6. نختبرها بعد 15 دقيقة.
  7. ثم نخرجها ونضع عليها السوداني.

الهريسة هي واحدة من أشهر الأطباق الحلى في العالم العربي، لذلك عليك معرفة المكونات وطرق التحضير لها، ففي نهاية المقال نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم أهم الطرق والوصفات السهلة للقيام بعمل الهريسة بالمنزل.